Introducción al café

¿Puedo asistir al taller si no se nada de café?

¡Claro que si!

Este taller esta pensado justamente para quienes están dando sus primeros pasos en el mundo del café de especialidad. No necesitas tener conocimientos previos ni equipamiento en casa. Solo ganas de aprender, probar y dejarte sorprender.

¿Qué voy a aprender en el curso?

Vas adquirir los conocimientos y herramientas básicas para entender que hace especial a un café, como reconocerlo y como em pezar a disfrutarlo mas allá de lo que conocías. Es un taller introductorio, pero muy completo, donde vas a descubrir:

• Que es el café de especialidad y como se diferencia del café comercial.
• El recorrido del grano a la taza, entender la importancia de la trazabilidad, el recorrido desde la planta hasta la taza.
• Los factores que influyen en el sabor o perfil de la taza: variedad, origen, proceso, tueste, etc.
• Cata guiada donde vas a probar diferentes cafés para entrenar y entender que dice tu paladar además de reconocer perfiles de sabor y aroma.
• Errores comunes al preparar y tomar café y como empezar a prepararlo mejor en casa, con lo que tengas, pero siempre entendiendo el porque.

¿Cómo es la dinámica?

Es una experiencia practica, clara y entretenida. Nada de tecnicismos rebuscados ni clases aburridas. Hablamos de café de forma simple, accesible y con el objetivo de que te vayas con herramientas reales y mucho entusiasmo por seguir explorando este mundo.